美味しい淹れ方

同じ茶葉でも淹れ方ひとつで表情を変えます。ROSEMONDが辿り着いた、MANGALAM ASSAMを最も美味しく味わうための淹れ方をご紹介します。

 

必要な道具

・ティーポット(陶器またはガラス製)

・タイマー

 

美味しく淹れるための5ステップ

 

Step 1. お湯を沸かす

95℃のお湯をご用意ください。沸騰したてのお湯を少し冷ますことで、茶葉の旨みを損なわずちょうど良い温度に整います。

 

Step 2. ポットを温める

熱湯を少量ポットに注ぎ、全体を温めてからお湯を捨てます。このひと手間が抽出中の温度低下を防ぎ、味わいを安定させます。

 

Step 3. ティーバッグを用意する

MANGALAM ASSAMは1包2.5gのティーバッグです。1包につき200mlのお湯を目安にしてください。

 

Step 4. じっくり蒸らす

ティーバッグを入れ、3〜4分ほどじっくりと蒸らします。ゴールデンチップを含む茶葉は、時間をかけるほどにモルティなコクと蜂蜜のような甘みが開きより豊かな味わいになります。蒸らし終えたら、ティーバッグは軽く振らずにゆっくりと引き上げてください。

 

Step 5. 最後の一滴まで注ぐ

最後の一滴まで、丁寧に注ぎきってください。この一滴は「ゴールデンドロップ」と呼ばれ、紅茶の最も濃厚な旨みが凝縮された一杯です。

 

より美味しく、ミルクティーとして

MANGALAM ASSAMは、ミルクとの相性に優れた茶葉です。通常より少し長め(4〜5分)に蒸らすことで、コクと甘みがミルクに負けず引き立ちより満足感のある一杯に仕上がります。

 

美味しさを保つ保存方法

直射日光と高温多湿を避け、密閉容器に入れて保存してください。開封後は香りが飛ばないうちにできるだけ早くお楽しみいただくことで、最も美味しい状態を味わっていただけます。